Corso di avvicinamento al vino
Avvicinarsi al Vino
dal 25 gennaio, il martedì, h 19,30
presso La Fraschetta di Mastro Giorgio, Via Alessandro Volta 36, Testaccio (Roma)
(3 posti disponibili)
Un percorso in più incontri alla scoperta dell’arte del fare il vino.
Tra vigne e cantine, spumanti e vini dolci, analisi sensoriale e storia del buon bere: un viaggio a ritroso dal calice al territorio, per imparare ad intuire, comprendere e apprezzare il progetto enologico dietro ogni grande vino.
Il programma:
Avvicinarsi al vino – Parte prima: l’analisi sensoriale e l’abbinamento cibo-vino
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25 gennaio – Conoscere il vino, la sua storia e il suo mondo – L’Analisi Visiva
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1 febbraio – Riscoprire i sensi: l’Analisi Sensoriale Olfattiva e Gustativa
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8 febbraio – La magia della tavola: l’Abbinamento, la Conservazione e il Servizio del Vino
Avvicinarsi al vino – Parte seconda: il mondo del vino
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15 febbraio – Dall’uva al calice: la vigna, la vite, la vendemmia, la cantina
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22 febbraio – Dal Prosecco allo Champagne: i vini spumanti italiani ed internazionali
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1 marzo – La dolcezza nel Vino: i Vini Dolci, i Muffati, i Passiti, i Vini Liquorosi e Aromatizzati
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8 marzo – L’Italia del Vino: un viaggio fra le eccellenze nazionali
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15 marzo – Il Mondo del Vino: la Francia, l’Europa e le altre eccellenze mondiali
Incontri di ca 2 ore.
I partecipanti avranno un quaderno di schede sensoriali a supporto didattico e ogni serata avrà un focus degustativo in tre assaggi di vini scelti tra i più qualitativamente significativi e rappresentativi delle espressioni enologiche nazionali e mondiali.
In caso di assenza, il singolo incontro è recuperabile nelle prossime edizioni del corso (previa verifica disponibilità posti).
Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano
Partecipazione:
- € 280 (entro il 31 dicembre e per i primi ospiti, 3 posti disponibili)
- € 320 a seguire
E’ possibile partecipare ai singoli incontri previa verifica disponibilità posti.
Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / IG: dgexperience.it
