Cena e degustazione
“La follia, l’incoscienza, l’allegria”
Arte del Cucina e Arte del Vino
giovedì 30 luglio, h 21
La Fraschetta di Mastro Giorgio, Via Alessandro Volta 36, Testaccio (Roma)
La cucina e il vino sono eterni “promessi sposi” che cercano costantemente un dimensione comune per esaltare le nostre esperienze gustative.
In questa ricerca si fondono secoli di tradizione con un desiderio costante di innovazione: un dialogo costante e a volte “folle e incosciente” che porta i grandi classici della gastronomia e dell’enologia ad esaltarsi e, contemporaneamente, permette a nuovi visioni del territorio di stimolare la nostra fantasia.
In una serata speciale nel cuore di Roma fonderemo l’arte della cucina italiana, rappresentata dalla ricerca gastronomica de La Fraschetta di Mastro Giorgio, con l’arte del vino di Fabrizio Forconi, interprete appassionato del Chianti Monstespertoli e delle nuove tendenze toscane.
(la cena verrà servita al tavolo)
Le ricette de La Fraschetta di Mastro Giorgio
- Polpette di ceci, indivia e capperi su fonduta di formaggio
- Parmigianina di melanzane espressa con bufala di Paestum e pomodori alla brace
- Fettuccine alla Gricia con salvia e granella di nocciole
- Carrè di maiale marinato al miele su cicorietta di campo
- Selezione di formaggi
(Sono possibili modifiche al menu previa condivisione con l’organizzazione)
I vini di Podere dell’Anselmo
- “Anselmino” Toscana Bianco
- “Colmo di Cielo” Rosato
- Chianti Montespertoli Riserva “Ingannamatti”
- “Pax” Supertuscan
- “Franco” Supertuscan
A raccontarci i piatti: lo chef Umberto Daeder e Marco Sagone de La Fraschetta di Mastro Giorgio
A raccontarci i vini: Fabrizio Forconi, anima e guida di Podere dell’Anselmo
Wine Communication & Sommellerie: Daniele Graziano di DGexperience
Ingresso:
- € 38 (entro il 20/07)
- € 40 (entro il 27/07)
- € 45 a seguire
Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / IG: dgexperience.it
