20 maggio 2018 – Symposium: arte, vino e cucina
Vino, arte e cultura sono fin dall’antica Roma i protagonisti dei simposi più avvolgenti e stimolanti, caratterizzati dall’elevare i sensi, la mente e l’anima. E’ con questo spirito che fondiamo più eccellenze: la tradizione e l’innovazione enologica toscana, la qualità e la ricerca gastronomica, la cultura e la bellezza estetica della Capitale e – nello specifico – del colle Aventino.
ore 11: Visita culturale al colle Aventino e alla Basilica di S. Sabina
- l’Aventino: il Mons Murcius, il suo ruolo storico, religioso ed economico nell’antica Roma
- la Basilica di S. Sabina: visita storico-archeologica, fra mosaici, affreschi e opere d’arte
A seguire, presso La Fraschetta Di Mastro Giorgio:
Food Creations
- Bruschetta con olio extra vergine d’oliva azienda Viola
- Bruschetta con cipolla di cannara, pecorino di fossa, olio EVO e aceto balsamico dop di Modena
- Pizzottella (pizza fritta con pomodoro, parmigiano e basilico)
- Assaggio di prosciutto Toscano dop, finocchiona dop e salame toscano
- Vellutata di fagioli cannellini biologici
- Strozzapreti all’aglione (pomodoro e aglio)
- Formaggi stagioni selezionati
I vini di Podere dell’Anselmo
- “Anselmino” Bianco
- “Colmo di Cielo” Rosato
- Terre di Bracciatica Rosso Toscano
- Chianti Montespertoli
- “Ingannamatti” Chianti Montespertoli Riserva
- … ed una sorpresa!
A raccontarci il vino: Fabrizio Forconi, anima di Podere Dell’anselmo
A raccontarci i piatti e gli ingredienti: Marco Sagone, titolare de La Fraschetta Di Mastro GiorgioArcheologa e Guida Professionale: Sabrina Corarze Tour Guide
Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano
