Primi piatti della cucina romana
La cucina romana tradizionale di estrazione popolare, si fonda su piatti semplici e sbrigativi ma ricchi di gusto! La cucina tipica romana si basava molto sui primi piatti, economici e semplici da preparare e con un numero limitato di ingredienti.
Uno di questi, oltre alla pasta, è il fomaggio. Facile capirne il motivo, considerando che la popolazione del Lazio era costituita essenzialmente da pastori. Stiamo parlando del famoso pecorino romano, granuloso, struttura friabile, colore giallo paglierino e con un sapore abbastanza salato ed aromatico.
Di seguito ti proponiamo l’elenco dei primi piatti di terra e di mare della cucina romana che qui alla Fraschetta di Mastro Giorgio sono motivo di soddisfazione perché riescono a donare tanti momenti di felicità!
Ti aspettiamo!
- Spaghetti Cicoria e Pecorino
- Paccheri all’Amatriciana di Pesce
- Bombolotti all’Amatriciana
- Spaghetti alla Carbonara
- Bombolotti alla Gricia
- Fettuccine Pachino e Ricotta
- Ravioli di Zucca all’Aceto Balsamico di Modena D.O.P
- Tortellacci di Ricotta e Spinaci al Pomodoro fresco
- Primo del Giorno (vedi menu esposto in sala)
#cucinatradizionaleromana #pecorinoromano #cucinarechepassione #passioneincucina #food #foodporn #primipiatti #ricetteromane #cucinaromana #tradizionincucina #piattitipici #piattitipiciregionali #roma #rome #topdish
